Vom offenen Kühlschrank zum Ort mit Ausgabe der geretteten Lebensmittel, von der Rosengasse an die Gösgerstrasse, von drei Läden auf über ein Dutzend, von zwei Handvoll initiativer Menschen zu einem rund 75-köpfigen Team: In den zehn Jahren, seit es die RestEssBar Olten gibt, hat sich das Projekt enorm entwickelt. Ein Blick darauf lohnt sich also.
RestEssBar
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Das Forschungsprojekt TASTE (die Abkürzung steht für TrAnsformative StädTische Ernährungsprojekte) war bei der RestEssBar Olten zu Besuch. Herausgekommen ist dieses Video, das einen Einblick in unser Projekt rund ums Essenretten gibt.
Weshalb landen immer wieder noch geniessbare Lebensmittel im Müll? Was sind die Folgen davon? Und was kann ich selber aktiv dafür tun, Foodwaste zu vermeiden? «Olten im Wandel» ist mit seinem Projekt RestEssbar in ganz Olten präsent. Tag für Tag retten wir grosse Mengen an Lebensmitteln, welche sonst im Müll […]